Horácio Simões Moscatel de Setúbal 2021
17 pts Vinho Grandes Escolhas - Topas klare Farbe. Intensives Aroma von Muscat, Blumen, Gewürzen, Rosinen und Walnüssen. Geschmack rund, sehr weich und frisch. Langer Nachgeschmack und frisch.
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Weinbereitung:
Im Zementbottich ohne Temperaturkontrolle vergoren, da die Würze kurz nach Beginn der Gärung mit Weinbrand geschmollt wird. Nach entrappten Trauben gären mit dem Film. Im Winter (5-6 Monate) hält der Wein die Massen und wird dann abgezogen. Die Massen werden gepresst und der Wein von der Drüse getrennt. Phase mindestens zwei Jahre in Holzfässern und Inox.
Im Zementbottich ohne Temperaturkontrolle vergoren, da die Würze kurz nach Beginn der Gärung mit Weinbrand geschmollt wird. Nach entrappten Trauben gären mit dem Film. Im Winter (5-6 Monate) hält der Wein die Massen und wird dann abgezogen. Die Massen werden gepresst und der Wein von der Drüse getrennt. Phase mindestens zwei Jahre in Holzfässern und Inox.
Rebsorten:
Moscatel Roxo
Verkostung:
Topas klare Farbe. Intensives Aroma von Muscat, Blumen, Gewürzen, Rosinen und Walnüssen. Geschmack rund, sehr weich und frisch. Langer Nachgeschmack und frisch.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei 18ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Ausgezeichnete begleitende Desserts.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 17 punkte Vinho Grandes Escolhas;
. 16,5 punkte Revista de Vinhos.
Bewertungen
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