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Klassisches „Gerbverfahren“ mit partieller Entrappung. Der resultierende Most wird 7 Tage lang in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle (26-28ºC) vergoren. 15 % der Charge reift 18 Monate in französischen Eichenfässern.
Rebsorten:
Merlot,Pinot Noir
Verkostung:
Eleganter und delikater Wein mit klassischen Noten von Kirsche und Holz. Leichte Noten von Kiefer und Rauch. Im Mund ist er lebendig und scharf. Sehr lang und frisch.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei 18ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Er passt besonders gut zu Fleisch und Eintöpfen mit eher erdigen und duftenden Noten (Pilze).
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 17 punkte Revista de Vinhos.
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