Produktdetails
Weinbereitung:
Handlese, Selektion auf dem Sortiertisch, Entrappung, Quetschung und alkoholische Gärung mit natürlichen Hefen bei kontrollierten Temperaturen (25º bis 28ºC) in Granit-Lagares unter traditionellem Traubenstampfen mit den Füßen, gefolgt von der Pressung in einer alten vertikalen Presse. Ausbau in gebrauchten französischen Eichenfässern für etwa 18 Monate.
Rebsorten:
Field Blend
Verkostung:
Intensive und tiefe Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase sehr komplex, intensiv und lebendig, mit Aromen reifer roter Früchte, den für alte Weinberge charakteristischen balsamischen Noten sowie Gewürznoten aus dem Fassausbau. Am Gaumen zeigt sich der Wein harmonisch und elegant, geprägt von sehr feinen, reifen Tanninen und einer ausgewogenen Säure. Der Abgang ist sehr lang und anhaltend und lässt auf ein ausgezeichnetes Reifepotenzial schließen.
Ratschläge speichern und servieren:
Am besten zwischen 17ºC und 18ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Es passt perfekt zu warmen Gerichten, egal ob traditionelle Küche (Wild und gebratenes Fleisch) oder geschmortes Fleisch (gewürzt, weiß oder rot). Es widersetzt sich neuen Harmonisierungen, auch mit Fisch, da die Wahl der Beilage ein herausragendes Element für die Paarung ist: reichhaltige Gerichte mit der Konfrontation Erde/Meer. Ein weiterer kleiner Trick besteht darin, etwas Rotwein in das Gericht zu geben.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 95 punkte Wine Enthusiast Magazine;
. 92 punkte Wine Spectator Magazine;
. 18,5 punkte Vinho Grandes Escolhas;
. 18,5 punkte Revista de Vinhos.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
Ihre Bewertung der Rezension kann nicht gesendet werden