Cedro do Noval Reserve Weiß 2023

Quinta do Noval

Douro

-24%

90 pts Revista de Vinhos - Dieses Cedro Reserve wird aus den unverwechselbaren Rebsorten Viosinho und Gouveio hergestellt, die dem Wein Charakter und Komplexität verleihen. Das Aroma ist intensiv und betörend, mit frischen Noten von Zitrusfrüchten, Pfirsich und floralen Nuancen, die dem Ganzen Eleganz verleihen. Am Gaumen offenbart es eine seidige Textur und feine Säure, wobei lebendige Aromen von Zitrone, reifem Pfirsich, Diptamgras und eine unverwechselbare Mineralität hervorgehoben werden. Die subtile Integration der Eiche sorgt für eine raffinierte Struktur, während der lange Nachgeschmack den Geschmack des Weins verbessert. Dieses Cedro do Noval Reserve White ist frisch, lebendig und voller Charakter und spiegelt das einzigartige Schiefer-Terroir der Region wider.

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Rückgabebedingungen

17.5 pts Vinho Grandes Escolhas 90 pts Revista de Vinhos

Produktdetails

Das Angebot gilt vom 01. Oktober 2026 bis 31. Dezember 2026 und unterliegt der Verfügbarkeit.

Weinbereitung:
Die verschiedenen Rebsorten werden entrappt und vor dem Pressen leicht zerkleinert. Die Weine werden überwiegend in Edelstahltanks vergoren, 35 % in 225 Liter großen französischen Eichenfässern, davon 20 % neu. Ziel ist es, die aromatische Finesse der Rebsorten zu erhalten und die im Fass vergorenen Weine zur Strukturierung zu nutzen. Keine malolaktische Gärung. Ausbau 65 % Edelstahltanks, 20 % neue Fässer, 15 % Fässer aus dem zweiten Jahr. Die im Fass vergorenen Weine werden im ersten Monat nach Abschluss der alkoholischen Gärung dreimal wöchentlich umgefüllt. Danach nur noch einmal wöchentlich für weitere drei Monate. Die Gesamtzeit im Fass beträgt daher fünf Monate.

Rebsorten:
Viosinho,Gouveio

Verkostung:
Dieses Cedro Reserve wird aus den unverwechselbaren Rebsorten Viosinho und Gouveio hergestellt, die dem Wein Charakter und Komplexität verleihen. Das Aroma ist intensiv und betörend, mit frischen Noten von Zitrusfrüchten, Pfirsich und floralen Nuancen, die dem Ganzen Eleganz verleihen. Am Gaumen offenbart es eine seidige Textur und feine Säure, wobei lebendige Aromen von Zitrone, reifem Pfirsich, Diptamgras und eine unverwechselbare Mineralität hervorgehoben werden. Die subtile Integration der Eiche sorgt für eine raffinierte Struktur, während der lange Nachgeschmack den Geschmack des Weins verbessert. Dieses Cedro do Noval Reserve White ist frisch, lebendig und voller Charakter und spiegelt das einzigartige Schiefer-Terroir der Region wider.

Ratschläge speichern und servieren:
Lagerung: Liegend bei einer Temperatur von 15 °C. Serviertemperatur: 10-12 °C.

Speisenempfehlung:
Ideal als Beilage zu allen Fischgerichten, Meeresfrüchten und einigen leichteren Fleischgerichten.

Allergene:
Enthält Sulfite.

Bewertungen und Auszeichnungen:
. 90 punkte Revista de Vinhos;
. 17,5 punkte Vinho Grandes Escolhas.

Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.