Produktdetails
Dem Abbeeren der Trauben folgte eine schonende Zerkleinerung, wobei die Feststoffe durch die Schwerkraft in Edelstahlgärbottichen mit automatisch geregelter Temperatur und Umpumpen befördert wurden. Die Gärung dauerte etwa 5 Tage, während derer der Wein mehrfach umgepumpt wurde, um die Aromen und Phenolverbindungen in den Schalen schonend herauszubringen. Nach diesem Prozess wurde es in Reifungsfässer befördert und die Feststoffe in pneumatischen Pressen gepresst, um den darin enthaltenen Wein schonend zu extrahieren. Nach der malolaktischen Gärung reift er in Edelstahltanks bis zur Flaschenabfüllung, die schrittweise erfolgt, um die Frische der Mischung zu erhalten, und reift danach für unterschiedliche Zeiträume in der Flasche, bevor er verkauft wird.
Rebsorten:
Touriga Nacional,Tinta Roriz,Alfrocheiro
Verkostung:
Es ist ein rubinroter Wein mittlerer Intensität, der sich durch die primären Aromen der Trauben, aus denen er hergestellt wird, wie Pflaume und Schwarzkirsche, mit einigen balsamischen Noten auszeichnet. Am Gaumen ist es ein Wein von großer Eleganz und Geschmeidigkeit, mit guter frischer Säure, weichen und abgerundeten Tanninen und einem Gaumenaroma mittlerer Intensität, in dem die Frucht vorherrscht. Das Ergebnis ist ein bemerkenswert ausgewogenes Ganzes mit einem sauberen Abgang von mittlerer Beständigkeit.
Ratschläge speichern und servieren:
Die Flasche sollte waagerecht an einem trockenen, kühlen und lichtgeschützten Ort aufbewahrt werden. Zwischen 15ºC und 17ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Es ist ein sehr vielseitiger Wein, ideal als Begleiter zu leichten Gerichten, Aufschnitt, Käse und bestimmten Fischgerichten.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 15,5 punkte Revista de Vinhos;
. 15,5 punkte Vinho Grandes Escolhas;
. Bronzemedaille International Wine Challenge 2015 (Andere Jahrgänge);
. Bronzemedaille Decanter World Wine Awards 2013 (Andere Jahrgänge);
. Empfohlen International Wine Challenge 2013 (Andere Jahrgänge).
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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