Produktdetails
Nach einer besonders schonenden Pressung der Mitte August geernteten Trauben gärte der Most 17 Tage lang in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Die Produktion nach klassischer Methode begann im Juli 2017 mit der Vorgärung, gefolgt von einer 24-tägigen Nachgärung im Keller bei 15 °C und anschließend einer 106-monatigen Flaschenreifung auf der Hefe bis Mai 2026.
Rebsorten:
Chardonnay
Verkostung:
Blassgoldene Farbe. Aromen von geröstetem Brot, Butterkeks, zarter Brioche und grünem Apfel. Am Gaumen entfaltet sich eine enorme Cremigkeit und Fülle, die den Mundraum vollständig ausfüllt. Definierte Struktur, markante Präsenz, die in einer feinen, geschmeidigen Mousse von hoher Eleganz zeugt. Am Gaumen offenbart sich Komplexität mit Noten von kandierter Zitronenschale und Butter, harmonisch verbunden mit einer subtilen Honignote und einem Hauch von Rauch, der dem Ganzen Raffinesse verleiht. Der Abgang ist lang, ausgewogen und von außergewöhnlicher Eleganz.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei 9/10ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Austern, Fisch, helles Fleisch oder Käse, neben anderen Delikatessen.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 19 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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