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Gärung ohne Schalen in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur. Klassische Methode mit zweiter Gärung in der Flasche. Mindestens 3 Jahre Reifung in der Flasche vor dem „Degorgieren“.
Rebsorten:
Chardonnay,Pinot Noir
Verkostung:
Nobles Aroma mit evolutionären Noten, Milch- und Backwaren, viel Hefe innerhalb des traditionellen Profils des Hauses. Sehr gutes Geschmacksniveau, gezähmte Säure, viel Geschmack und Cremigkeit, mittlere Perlage, endet mit einem Hauch von Biskuit.
Ratschläge speichern und servieren:
Servierempfehlung bei einer Temperatur von 6 bis 8ºC.
Speisenempfehlung:
Ausgezeichnet als Vorspeise. Es passt gut zu Fisch und Meeresfrüchten.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 18 punkte Vinho Grandes Escolhas;
. Der Press Choice Award 2023.
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