Produktdetails
Dieser Portwein ist eine absolute Rarität und die neueste Abfüllung einer Reihe limitierter Editionen hochwertiger Old Ports. Um als „Very Very Old“ zu gelten, müssen diese Weine über 80 Jahre alt sein. Diese einzigartige Cuvée wurde aus außergewöhnlichen Partien zusammengestellt, die in Eichenfässern in Taylors Kellern reiften; einige der Weine stammen sogar aus dem Jahr 1896.
Rebsorten:
Field Blend
Verkostung:
Leuchtend goldorange mit bernsteinfarbenem Kern, bronzenen Nuancen und zarten olivgrünen Reflexen am Rand – ein Hinweis auf die außergewöhnliche Langlebigkeit dieses Weins. Mehr als nur ein sehr alter weißer Portwein, ist er Ausdruck von über acht Jahrzehnten Reifezeit und der seltenen Fähigkeit der Zeit, einen großen Wein zu verwandeln und zu veredeln. In der Nase offenbart er außergewöhnliche Tiefe und Komplexität mit Aromen von getrockneter Aprikose, Mandelgebäck, kandierter Orangenschale und wildem Lavendel, die in zarte florale Noten von Jasmin und Orangenblüte übergehen. Am Gaumen beeindruckt er durch seine Reinheit, Präzision und außergewöhnliche Ausgewogenheit. Noten von gerösteter Haselnuss, Mandel, Tonkabohne, Blutwurst, Honigwabe und ein subtiler Hauch von Safran werden von einer lebendigen Säure und einer feinen Salzigkeit getragen, die dem Ganzen Frische und Spannung verleihen. Mit seidiger Textur und bemerkenswerter Konzentration umhüllt er den Gaumen mit Eleganz und gipfelt in einem außergewöhnlich langen, harmonischen und anhaltenden Abgang, in dem Intensität und Feinheit in perfekter Balance koexistieren.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei einer Serviertemperatur zwischen 12ºC und 14ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Passt hervorragend zu Crème brûlée, Macadamia- und Vanilleeis oder als Beilage zu Apfelkuchen. Auch zu Foie gras ist er eine sehr elegante Ergänzung.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 98 punkte Revista de Vinhos;
. 19,5 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Das abgebildete Foto ist eine Kopie einer der Flaschen, die wir zur Lieferung bereithalten. Bedenken Sie, dass je älter der Wein ist, desto wahrscheinlicher ist es, dass die Flasche äußere Verschmutzungen oder leicht beschädigte Etiketten aufweist. Dies bedeutet jedoch nicht, dass der Wein nicht in einem trinkbaren Zustand ist.
Die Weine aus unserer Raritätszone werden auf die korrekteste Art und Weise gelagert und klimatisiert, damit der Wein in der Flasche richtig reift, aber Im Laufe der Zeit entwickelt sich der Wein weiter und verändert seine Eigenschaften.
Wir empfehlen Ihnen, den Korken vorsichtig zu entfernen und den Wein einige Zeit an der Luft zu lassen, damit sich seine natürlichen Aromen entfalten. Vermeiden Sie das Dekantieren, da dies bei alten Weinen ein sehr aggressiver Vorgang sein kann.
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