Produktdetails
Der 10 Jahre alte Portwein wird nach traditioneller Methode hergestellt. Nach der Handlese werden die Trauben teilweise entrappt und in einem Gärbottich gequetscht, wo eine kurze Maischegärung vor der alkoholischen Gärung stattfindet. Diese Gärung wird durch die Zugabe von Branntwein zum optimalen Zeitpunkt, wie vom Winzer festgelegt, unterbrochen. Das Ergebnis ist ein Likörwein, der 9 bis 12 Jahre in Eichenfässern im Douro-Tal reift. Während dieser Zeit wird die Hefe entfernt und verschiedene Anpassungen vorgenommen. Die finale Cuvée entsteht durch das Mischen mehrerer, vom Winzer ausgewählter Weine mit einem Durchschnittsalter von 10 Jahren. Vor der Abfüllung in Gaia werden sie filtriert.
Rebsorten:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Barroca,Tinto Cão
Verkostung:
Ein Wein von strahlendem Aussehen und intensiver, ziegelroter Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen. Aromen von Trockenfrüchten, Kaffee, Honig und Karamell. Geschmack nach reifen dunklen Früchten, Schokolade und würziger Eiche.
Ratschläge speichern und servieren:
Wir empfehlen, es an einem kühlen Ort, bei konstanter Temperatur (ideale Lagertemperatur 12°C), lichtgeschützt und waagerecht zu lagern.
Speisenempfehlung:
Es sollte gekühlt serviert werden. Sein volles Aroma entfaltet es am besten in Kombination mit Desserts aus Trockenfrüchten, roten Beeren oder dunkler Schokolade. Für einen spannenden Kontrast bietet es sich zu kräftigen Blauschimmelkäsesorten an.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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