Weinbereitung:Es wird nach der traditionellen Porto-Wine-Methode hergestellt. Die handgepflückten Trauben werden vor der Gärung unter kontrollierter Temperatur mit Mazeration der Haut entfernt und zerkleinert, um die besten Bestandteile zu extrahieren. Die Zugabe von Weinalkohol zum idealen Zeitpunkt stellt die Balance zwischen Weinkörper und Bukett her. Dieser Zeitpunkt wird vom Winzer nach strenger Kontrolle der Fermentationstemperaturen und -dichten gewählt, die später von der Rebsorte, dem Reifungsstadium und der gewünschten Endsüße abhängen. Nach der Ernte bleiben die Weine bis zum nächsten Frühling im Douro, bevor sie nach VNGaia gebracht werden und in Offleys jahrhundertealten Lodges in Eichenholzfässern reifen, wie es das traditionelle Reifungssystem von Porto Wine vorsieht. Im Laufe der Jahre werden die für diesen Offley Porto Tawny 10 Years Old ausgewählten Weine sorgfältig verkostet und analysiert, von der Hefe befreit und alle Korrekturen, die von den Verkostern als notwendig erachtet werden, werden durchgeführt. Die endgültige Mischung resultiert aus einer Auswahl von Weinen zwischen 9 und 12 Jahren, die zusammengestellt wurden, um die Konsistenz und den Charakter dieses Offley Porto Tawny 10 Years Old zu bewahren.
Rebsorten:
Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Amarela,Tinta Barroca,Tinto Cão
Verkostung:
Es hat eine intensive gelbbraune Farbe mit ziegelartigen Tönen. Sein elegantes und komplexes Bouquet zeichnet sich durch Aromen von reifen Früchten, Marmelade und Nüssen mit Noten von Vanille, Rosinen und Gelee aus. Im Mund verleiht das Gleichgewicht zwischen dem Reichtum des natürlichen Zuckers der Trauben und seinen Tanninen dem Wein eine feine Struktur und einen zarten, aber komplexen Abgang.
Ratschläge speichern und servieren:
Die Flasche sollte aufrecht, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt und bei einer konstanten Temperatur von 16 ° C bis 18 ° C aufbewahrt werden. Es ist trinkfertig und muss nicht dekantiert werden. Einmal geöffnet, sollte es innerhalb von 2-3 Monaten verbra
Speisenempfehlung:
Köstlich für sich allein und passt sehr gut zu verschiedenen salzigen Vorspeisen (Quiche, Foie Gras, cremigen Meeresfrüchten und Gemüse), reichhaltigen Desserts (von der klassischen Crème Brûlée bis hin zu einem einfachen frischen Pfirsich) und einer groß
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 88 punkte CellarTracker;
. 86 punkte Wine Enthusiast Magazine;
. 85 punkte Wine Spectator Magazine;
. 16,5 punkte Revista de Vinhos;
. 16,5 punkte Vinho Grandes Escolhas;
. Silbermedaille International Wine & Spirit Competition 2014;
. Bronzemedaille International Wine Challenge 2014;
. Silbermedaille Concours Mondial de Bruxelles 2013;
. Silbermedaille Decanter World Wine Awards 2013;
. Silbermedaille International Wine & Spirit Competition 2013;
. Bronzemedaille International Wine Challenge 2013;
. Silbermedaille Decanter World Wine Awards 2012;
. Silbermedaille Outstanding medal International Wine & Spirit Competition 2012;
. Goldmedaille International Wine Challenge 2012;
. Goldmedaille Concours Mondial de Bruxelles 2011;
. Silbermedaille Decanter World Wine Awards 2011;
. Goldmedaille (Best In Class) medal International Wine & Spirit Competition 2011.
Beim Kauf dieses Artikels sammeln Sie
