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Colheita manual para pequenas caixas. Desengace total. Maceração pré-fermentativa a frio. Fermentação alcoólica com moderado controlo de temperatura em cubas de inox e remontagem manual diária. Envelhecido em barricas de carvalho por 12 meses.
Castas:
Touriga Nacional,Tinta Roriz,Touriga Franca
Notas de prova:
Aroma intenso e fresco dominado pelos aromas de frutos vermelhos de caroço (ameixas e cerejas) e frutos silvestres (amoras e mirtilos) combinados com elegantes notas florais. Ligeiras sugestões de tosta de barrica, especiarias e cacau. Na boca tem um ataque muito macio e elegante, cheio de aromas que lembram frutos silvestres. Fresco. Taninos finos. Final longo.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a uma temperatura de 16 a 18°C.
Emparelhamento com comida:
Acompanha bem pratos de carne vermelha, massas e queijos.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Excellent
Just drank the bottle lovely wine ,will be buying more.
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