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As uvas não devem ser desengaçadas. 1 dia de maceração pré-fermentativa e 2 dias de fermentação. Late Bottle Vintage é uma mistura de vinhos encorpados, ricos e frutados de um único ano, especialmente escolhidos para o envelhecimento. O Barão de Vilar LBV foi pisado a pé em "lagares" de granito e armazenado em grandes tonéis de carvalho denominados "tonéis".
Castas:
Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Barroca
Notas de prova:
As características especiais deste LBV são sua riqueza, profundidade de sabor e buquê poderoso e atraente.
Conselhos de armazenar e servir:
A garrafa deve estar na posição vertical, em temperatura constante e longe da luz direta intensa. Após aberto, consumir preferencialmente em 18 a 20 semanas. O vinho do Porto é um vinho natural, pelo que pode formar algum sedimento natural com o tempo. Despeje com cuidado, para não ficar turvo. Deve ser servido a uma temperatura entre os 10º e os 12º C.
Emparelhamento com comida:
Acompanha bem bolos com compotas de frutos vermelhos e pretos, queijos, gelados, tiramisu e como digestivo com charutos cheios de sabor.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 17 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. 16 pontos Revista de Vinhos;
. Medalha de Ouro International Wine Challenge 2014 (Outras colheitas);
. Medalha de Prata Vinalies Internationales 2012 (Outras colheitas);
. Medalha de Prata Decanter World Wine Awards 2010 (Outras colheitas);
. Medalha de Ouro Vinalies Internationales 2010 (Outras colheitas);
. Medalha de Bronze Challenge International du Vin 2009 (Outras colheitas);
. Medalha de Prata Vinalies Internationales 2009 (Outras colheitas);
. Medalha de Bronze Challenge International du Vin 2008 (Outras colheitas);
. Medalha de Prata Decanter World Wine Awards 2008 (Outras colheitas);
. Medalha de Prata Vinalies Internationales 2007 (Outras colheitas).
Cioccolato
Valido sicuramente con cioccolato, niente male
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