Lua Cheia em Vinhas Velhas Tinto 2021
16,5 pts Vinho Grandes Escolhas - Cor granada profunda. Muito aromático com notas de mirtilos e amoras. Encorpado e concentrado mas muito fresco com taninos maduros e redondos. Como no nariz, muito perfumado com as mesmas notas de mirtilos e amoras. Final persistente muito longo.
6,11 US$
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Vinificação:
Desengace e esmagamento, 12 horas de fermentação pré-maceração a 34ºC para aumentar a função enzimática; fermento pré-selecionado; fermentação alcoólica a temperatura controlada (22-24ºC); remontagem leve (bombeamento).
Desengace e esmagamento, 12 horas de fermentação pré-maceração a 34ºC para aumentar a função enzimática; fermento pré-selecionado; fermentação alcoólica a temperatura controlada (22-24ºC); remontagem leve (bombeamento).
Castas:
Old Vines
Notas de prova:
Cor granada profunda. Muito aromático com notas de mirtilos e amoras. Encorpado e concentrado mas muito fresco com taninos maduros e redondos. Como no nariz, muito perfumado com as mesmas notas de mirtilos e amoras. Final persistente muito longo.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenamento Deitado a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 16°C a 18°C.
Emparelhamento com comida:
Acompanha bem caça, carnes assadas e queijos de pasta mole.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 16,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.
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