Montes Claros Bruto Espumante 2016
17 pts Vinho Grandes Escolhas - Aspecto cristalino, cor cítrica com nuances amarelas e bolha fina. Aroma elegante de frutas tropicais e leve toque de amêndoa. Jovem, fresco com sabores cítricos. Grande equilíbrio entre a acidez e os níveis de álcool.
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Quantidade
Em Stock
Tipo
Espumante
Região
Alentejo
Variedades
Arinto,Alvarinho
Colheita
2016
Capacidade
750 ml
Volume
12,5%
Enólogo
Óscar Gato

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Última vez que este produto foi adicionado a um carrinho: 2024-01-24

Vinificação:
Uvas criteriosamente selecionadas de vinhas com maturação favorável à produção de espumante; equilíbrio em menor teor de açúcar e maior acidez – esses foram os ingredientes para produzir o espumante Montes Claros. A vindima foi realizada manualmente durante as manhãs para atingir a temperatura ideal das uvas à medida que chegavam à adega. As uvas foram transportadas em pequenas quantidades. Após o esmagamento e desengace das uvas, prensagem, decantação em sistema de frio durante cerca de 24 horas e fermentação alcoólica a temperatura controlada. Obtida a base vínica para a produção de espumante, o vinho era engarrafado e armazenado na adega. A segunda fermentação foi realizada na garrafa – método clássico. Após a segunda fermentação e o envelhecimento foi feito o “degorgement” para extrair as leveduras, e depois o topping, processo pelo qual são colocados o “musselet” e a rolha.

Castas:
Arinto,Alvarinho

Notas de prova:
Aspecto cristalino, cor cítrica com nuances amarelas e bolha fina. Aroma elegante de frutas tropicais e leve toque de amêndoa. Jovem, fresco com sabores cítricos. Grande equilíbrio entre a acidez e os níveis de álcool.

Conselhos de armazenar e servir:
Deve ser consumido após engarrafamento ou pode envelhecer por mais dois anos. Servir a 6-8 ºC.

Emparelhamento com comida:
Ideal como aperitivo, mas gastronomicamente versátil.

Alérgenos:
Contém sulfitos.

Críticas e prémios:
. 17 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. 15,5 pontos Revista de Vinhos.

CAL0147
9977 Itens

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Montes Claros Bruto Espumante 2016

17 pts Vinho Grandes Escolhas - Aspecto cristalino, cor cítrica com nuances amarelas e bolha fina. Aroma elegante de frutas tropicais e leve toque de amêndoa. Jovem, fresco com sabores cítricos. Grande equilíbrio entre a acidez e os níveis de álcool.
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