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Este é o segundo vinho da Quinta do Vesuvio e tem o nome do pombal ou "pombal" da propriedade, que está rodeado por vinhas que contribuem para o Pombal do Vesuvio. As uvas são transportadas para a adega da Quinta do Sol onde, após rigorosa dupla seleção (por cacho e por bago), são levantadas numa tremonha e literalmente lançadas nas cubas de fermentação por um engenhoso sistema de gravidade. Um esmagador portátil na boca do tanque estala suavemente os bagos, apenas o suficiente para libertar o sumo, contribuindo para uma textura macia e sedosa no vinho.
Castas:
Touriga Franca,Touriga Nacional,Alicante Bouschet
Notas de prova:
Escuro e concentrado como se espera numa produção baixa veio do “Pombal do Vesúvio” tem um toque mineral, escondido sob camadas de deliciosa fruta madura.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenamento Deitado a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 16°C a 18°C.
Emparelhamento com comida:
Este vinho acompanha finamente carnes vermelhas, rosbife e carnes grelhadas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 90 pontos Revista de Vinhos;
. 17,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Super zu Wildfondue
Ausgezeichnet in der Nase im Mund im Gaumen und im Abgang. Perfekt
Excellent:vin équilibré avec un nez plaisant,aromatique ,parfum
Fraîcheur en bouche,gourmand pas trop alcooleux malgré ses 13,5%.<br />
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