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Vinificação:
Uvas totalmente desengaçadas, seguidas de fermentação lenta com controle de temperatura de até 28 ºF. Filtração suave. Após 8 anos de estágio em carvalho francês, foram seleccionados alguns vinhos de várias barricas e balseiros muito velhos onde também estagiaram vários outros vinhos velhos. Com esta mistura procuramos um equilíbrio entre a sua nuance de carvalho e a sua frescura.
Castas:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinto Cão,Tinta Barroca
Notas de prova:
cor marrom com toques de laranja. Sabor calmante, mel e especiarias evocativas de pimenta e noz-moscada bem integradas com a madeira. Na boca apresenta uma boa intensidade onde se destacam as notas de frutos secos e especiarias, com um final persistente.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar na horizontal a ± 15º C, temperatura constante. Melhor servido a 15 - 18ºC.
Emparelhamento com comida:
Folha perfeita para seus doces favoritos. Para harmonizar com queijo, por favor, sirva gelado.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 15 pontos Revista de Vinhos.
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