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As uvas são esmagadas e desengaçadas seguidas de 12 horas de maceração pré-fermentativa a 34ºC para aproveitamento de enzimas endógenas naturais, inoculação com leveduras selecionadas; fermentação alcoólica durante um mínimo de 10 dias a 22ºC – 24ºC.
Castas:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz
Notas de prova:
Cor vermelha rubi. Sabores intensos de amora e ameixa vermelha combinados com uma nota cremosa de baunilha. Bem estruturado, equilibrado, bons taninos. Longo e comprimento dominado por frutas.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenamento Deitado a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 16°C a 18°C.
Emparelhamento com comida:
Harmoniza bem com carnes assadas, linguiças e ensopados.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. Medalha de Bronze International Wine Challenge 2017 (Outras colheitas);
. Medalha de Prata Asia Wine & Spirits Awards 2015 (Outras colheitas);
. Medalha de Bronze Vinalies Internationales 2015 (Outras colheitas);
. Medalha de Prata Vinalies Internationales Paris 2013 (Outras colheitas).
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