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Fermentação com temperatura controlada a 24/28°C. Quando é atingida a doçura desejada, a fermentação é interrompida com a adição de aguardente (77%). Envelhecimento em barricas de carvalho por um período mínimo de sete anos nos armazéns de Vila Nova de Gaia. Os Colheitas são vinhos do Porto vintage, que envelhecem em contraste com os vinhos do Porto vintage no barril e só podem ser engarrafados a partir do sétimo ano.
Castas:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinto Cão,Tinta Barroca
Notas de prova:
Cor vermelha aloirada com aromas a frutos do bosque, destacando-se a amora. No paladar os sabores se confirmam, com taninos e notas sutis de baunilha. O retrogosto é persistente e fino.
Conselhos de armazenar e servir:
Sirva fresco a 9-14°C. A decantação não é necessária porque este porto filtrado não tem sedimentos. Está pronto a beber assim que engarrafado. Pode ser apreciado por cerca de 3 meses, mantendo a garrafa em local fresco.
Emparelhamento com comida:
Particularmente agradável com queijo, com uma sobremesa ou simplesmente sozinho em qualquer ocasião.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 89 pontos Robert Parker;
. 17,5 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. 90 pontos Wine Enthusiast Magazine;
. Medalha de Ouro Portugal Wine Trophy.
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