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Uvas colhidas à mão, recepção com desengace total, seguido de esmagamento e arrefecimento. Fermentação entre 22 - 26 ºC durante 7 dias com maceração suave. Estágio durante 8 meses em 1/3 de barricas novas de carvalho francês e 2/3 de carvalho americano.
Castas:
Jaen,Tinta Roriz,Touriga Nacional
Notas de prova:
Aroma frutado com mineralidade muito elegante e discreta em equilíbrio com notas de estágio em barrica. Bagas, especiarias, notas sutis de baunilha e torradas. Frutado e persistente com final fresco e elegante.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenamento Deitado a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 16°C a 18°C.
Emparelhamento com comida:
Experimente com carne assada, presunto ibérico e queijos.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 17 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. 16,5 pontos Revista de Vinhos;
. Medalha de Prata International Wine Challenge 2015 (Outras colheitas);
. Recomendado Decanter World Wine Awards 2016 (Outras colheitas);
. Medalha de Bronze Decanter World Wine Awards 2015 (Outras colheitas);
. Medalha de Bronze International Wine Challenge 2014 (Outras colheitas).
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