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Tecnologia de fermentação a frio em ambiente redutor, com temperatura controlada a cerca de 16ºC. Esmagamento e prensagem muito suaves em atmosfera inerte para preservar todo o potencial aromático das uvas. Fizemos um grande esforço para que todas as operações de pré fermentação fossem realizadas com muito rigor para preservar a qualidade intrínseca do vinho. Estágio de 4 meses em cubas de inox.
Castas:
Rabigato,Viosinho,Goveio
Notas de prova:
Aroma muito fresco e mineral, notas cítricas e florais muito típicas dos vinhos brancos do Douro de altitude. Fresco no paladar, vibrante e frutado com final médio.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a uma temperatura de 10-12 ºC.
Emparelhamento com comida:
Sirva apenas como aperitivo ou com peixes grelhados, mariscos, massas, pizzas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 15,5 pontos Revista de Vinhos;
. Medalha de Bronze International Wine Challenge 2014 (Outras colheitas);
. Medalha de Prata Concours Mondial de Bruxelles 2013 (Outras colheitas);
. Medalha de Bronze Decanter World Wine Awards 2013 (Outras colheitas);
. Medalha de Prata International Wine Challenge 2013 (Outras colheitas);
. Medalha de Bronze Decanter World Wine Awards 2012 (Outras colheitas).
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