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Curto período de fermentação como para um vinho tinto, que foi posteriormente interrompido pela adição de aguardente vínica de qualidade. Esta decorreu num armazém com temperaturas naturalmente elevadas, semelhantes às que se faziam sentir nos porões dos veleiros que outrora atravessavam o Atlântico, de onde provinham os famosos vinhos da nossa região.
Castas:
Moscatel de Setúbal
Notas de prova:
O método de envelhecimento da vinificação impõe uma certa concentração, uma intensidade e complexidade de aromas e sabores que tornam os vinhos de Setúbal únicos.
Conselhos de armazenar e servir:
Sirva a uma temperatura entre 16-18°C.
Emparelhamento com comida:
Sobremesas de chocolate negro, ou como digestivo a acompanhar o café.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 95 pontos Robert Parker;
. 93 pontos Jamie Goode;
. 18,5 pontos Revista de Vinhos;
. 18,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.
93 points - Moscatel de Setubal Superior Muscat 1983
Brown colour with some amber notes. Aromatic, lifted, complex nose is fine and fresh with notes of old casks, tea and raisins. The palate has a firmly savoury character with a casky dimension and also great acidity. Complex and mature with a long spicy finish and rich raisiny sweetness.
- -20 %