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Método tradicional de vinificação do Vinho do Porto. Após uma parcial estriagem das uvas, com ligeiro esmagamento, segue-se a fermentação com maceração pelicular. A fermentação ocorre com controle de temperatura, sendo interrompida pela adição de aguardente (aguardente). Todo o processo de vinificação é controlado pela equipa de enologia, tendo em conta o tipo de uva, o seu grau de maturação e a doçura pretendida. Lote de vinhos seleccionados, provenientes de vários anos, amadurecidos em barricas de carvalho, com uma média de 10 anos.
Castas:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Amarela,Sousão,Tinta Barroca,Tinto Cão
Notas de prova:
Cor castanha aloirada com nuances alaranjadas. Muito aromático, com notas de caramelo, aromas de frutos secos e especiarias, passas e notas florais. Frutado e bem casado com a madeira, cheio, generoso com sabores a frutos secos cristalizados, grande corpo com final muito longo.
Conselhos de armazenar e servir:
garrafa deve estar na posição vertical, em temperatura constante e longe da luz direta intensa. Após aberto, consumir preferencialmente em 18 a 20 semanas. Pode ser servido ligeiramente fresco a 12ºC a 14ºC. O vinho do Porto é um vinho natural, pelo que pode formar algum sedimento natural com o tempo. Despeje com cuidado, para não ficar turvo.
Emparelhamento com comida:
Servir ligeiramente fresco com foie-gras, bem como com queijos ricos e intensos ou acompanhar café ou chocolates. Fica muito bem servido com sobremesas à base de chocolate, frutos secos e caramelo.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 87 pontos Wine Enthusiast Magazine;
. 17 pontos Revista de Vinhos;
. 17 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. Medalha de Ouro Mundus Vini 2013;
. Medalha de Prata Wine Masters Challenge 2002 Portugal;
. Medalha de Ouro Monde Selection 2002 Belgium;
. Medalha de Ouro International Wine Challenge 2002 U.K.;
. Medalha de Bronze International Wine and Spirit Competition 2002 U.K.;
. Medalha de Bronze Fha 2006 Wine & Spirits Asia Challenge Singapore;
. Recomendado Wine Style Asia Awards 2008 Singapore.
17 points - Vista Alegre 10 years Tawny Port
Looks older than 10 years, notes of fruit with jelly, jam, take good notes of caramel and the set shows up well. 10 classic years, compromise between youth and maturity. Good ending, long and soft. Bottled 2014.
87 points - Vista Alegre 10 years Tawny Port
Smooth, soft and old gold colored, this Port balances between acidity and fruitiness. It is sweet, only gradually showing signs of wood aging, and is ripe and warm in the mouth.
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