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É um Porto de uma só colheita, produzido em anos de qualidade que permitem o desenvolvimento de corpo, aroma e paladar completos. A Tinta Roriz, a Touriga Francesca e a Touriga Nacional são as principais castas, sendo todas as uvas pisadas a pé e fermentadas nos lagares da Quinta do Noval. O vinho é então envelhecido 4 anos e meio em velhas cubas de madeira de vários tamanhos.
Castas:
Old Vines
Notas de prova:
De cor vermelho tijolo profunda e rica, o nariz é maduro, vigoroso e frutado. Na boca revela fruta vermelha fresca, com uma estrutura tânica sólida e um final longo e harmonioso.
Conselhos de armazenar e servir:
Sirva à temperatura da adega (15/17°). Pode ser apreciado por até 10 dias, desde que a garrafa seja mantida em local fresco.
Emparelhamento com comida:
Particularmente agradável com uma sobremesa, com chocolate preto ou queijo. Também sozinho no final de uma refeição.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 17 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. 16,5 pontos Revista de Vinhos;
. Medalha de Prata Decanter World Wine Awards 2007 (Outras colheitas).
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