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Colha as uvas manualmente no ponto ideal de maturação. Maceração a frio para melhor extração dos aromas varietais. Após a prensagem das uvas, o mosto é decantado estaticamente (débourbage). A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada por 3 semanas. Terminado o processo, procede-se à seleção dos melhores lotes para posterior engarrafamento.
Castas:
Arinto,Fernão Pires
Notas de prova:
Cor citrina, aromas suaves e frescos com um tropical ananás e manga, combinados com notas florais de rosa. A prova é elegante e envolvente, apresentando um final perfumado e longo.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenamento Deitado a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 10-12°C.
Emparelhamento com comida:
Bom com marisco, peixe fresco grelhado, carnes brancas e como aperitivo.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 16 pontos Revista de Vinhos;
. 16 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. Recomendado International Wine Challenge 2012 (Outras colheitas).
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