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Vinificação:
Vindima manual das uvas, fermentação em barricas de carvalho francês de 500L com 4 anos, em que se faz bâtonnage durante 12 meses com borras finas. Engarrafado 18 meses após a colheita.
Castas:
Alvarinho,Avesso,Azal
Notas de prova:
Intenso, com aroma frutado e picante, a madeira está bem integrada, o que resulta num vinho de elevada complexidade e sabor persistente. É um vinho poderoso com bom potencial de envelhecimento.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenamento Deitado a uma temperatura de 15°C sem luz direta. Servir a uma temperatura de 10-12°C.
Emparelhamento com comida:
Ideal para acompanhar mariscos, peixes, massas, pratos ligeiros e pratos de carne. À medida que envelhece acompanha agradavelmente queijos.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
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