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Fermentação em inox. 50% do mosto estagia 'sur lies' com bâtonnage em barricas usadas de carvalho francês.
Castas:
Alvarinho
Notas de prova:
Apresenta uma cor amarelo palha intensa, com um aroma fresco e mineral, leve citrino com algum pêssego e sugestão de especiarias. Um branco espesso, muito fresco e mineral, com fruta discreta, seco e ligeiramente cremoso, profundo e de boa persistência, com final fresco e ainda cítrico.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenamento Deitado a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 10-11°C.
Emparelhamento com comida:
Beba como aperitivo, ou acompanhe peixes grelhados, saladas com queijo fresco.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 18 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. 17,5 pontos Revista de Vinhos.
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