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Vinificação:
Borges Real Senhor Velha Reserva é produzido pelo método espumante clássico e deve permanecer em adega por um período mínimo de 36 meses – o que lhe confere complexidade e requinte. Destaca-se pela excelente qualidade e elegância no paladar. Há um envelhecimento mínimo de 36 meses.
Castas:
Encruzado,Fernão Pires
Notas de prova:
Bolha fina, de cor cobre. Aromas tostados, com notas de padaria, resinas e especiarias, frutos amarelos maduros. Rico e cheio na boca, com excelente mousse, leve doçura, final longo e fumado.
Conselhos de armazenar e servir:
Recomenda-se servir a uma temperatura de 6 a 8ºC.
Emparelhamento com comida:
Excelente como aperitivo, e acompanhando refeições ligeiras e assados ou mesmo sobremesas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 16,5 pontos Revista de Vinhos;
. 16,5 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. Medalha de Prata Mundus Vini (Outras colheitas).
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