Quinta de Chocapalha Cabernet Sauvignon Tinto 2020
17 pts Revista de Vinhos - Cor rubi límpida e boa intensidade. No nariz mostra-se vivo com alguma complexidade, aromas a frutos secos e especiarias com notas de madeira e um "Sous Bois" a revelar a boa evolução em garrafa. Na boca, bons taninos, é fresco e elegante, bom equilíbrio. Final longo.
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Quantidade
Em Stock
Tipo
Vinho Tinto
Região
Lisboa
Variedades
Cabernet Sauvignon
Colheita
2020
Capacidade
750 ml
Volume
12,5%
Enólogo
Sandra Tavares da Silva and Miguel Cavaco

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Última vez que este produto foi adicionado a um carrinho: 2024-03-05

Vinificação:
As uvas sofreram uma maceração pré-fermentativa a baixas temperaturas, durante 48 horas. A fermentação decorreu em lagares, com controlo de temperatura, não ultrapassando os 28ºC durante 12 dias e utilização de robot para pisar. Após a fermentação, o vinho foi macerado com contacto com película durante 30 dias em cubas de inox. O estágio e fermentação malolática ocorreram em barricas de carvalho francês de segundo uso por 14 meses.

Castas:
Cabernet Sauvignon

Notas de prova:
Cor rubi límpida e boa intensidade. No nariz mostra-se vivo com alguma complexidade, aromas a frutos secos e especiarias com notas de madeira e um "Sous Bois" a revelar a boa evolução em garrafa. Na boca, bons taninos, é fresco e elegante, bom equilíbrio. Final longo.

Conselhos de armazenar e servir:
Deve ser servido a uma temperatura de 16ºC a 18ºC.

Emparelhamento com comida:
Este vinho acompanha finamente carnes vermelhas, rosbife e carnes grelhadas.

Alérgenos:
Contém sulfitos.

Críticas e prémios:
. 17 pontos Revista de Vinhos;
. 17 pontos Vinho Grandes Escolhas.

DEC0069
10000 Itens

Referências específicas

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Quinta de Chocapalha Cabernet Sauvignon Tinto 2020

17 pts Revista de Vinhos - Cor rubi límpida e boa intensidade. No nariz mostra-se vivo com alguma complexidade, aromas a frutos secos e especiarias com notas de madeira e um "Sous Bois" a revelar a boa evolução em garrafa. Na boca, bons taninos, é fresco e elegante, bom equilíbrio. Final longo.
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