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Vinificação:
As castas Rabo de Ovelha e Castelão foram fermentadas juntas durante 8 dias em microprensas com controlo de temperatura, depois passaram por 3 decantações e terminaram a fermentação maloláctica em barricas usadas.
Castas:
Rabo de Ovelha,Castelão
Notas de prova:
Cor vermelho cereja, aroma leve mas complexo, frutado, excelente combinação de aromas naturais com alguma rusticidade. Fresco, sabor profundo e grande volume na boca. Final longo, elegante e aromático.
Conselhos de armazenar e servir:
Garrafa deitada, em local com temperatura constante e longe da luz direta. Servir a uma temperatura entre os 12º C e os 14º C.
Emparelhamento com comida:
Acompanha bem pratos de carne ou queijos.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
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