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Vinho que resulta de maceração pelicular, fermentado a temperatura controlada (18-20ºC), que quando o mosto atinge o valor de doçura desejado, a fermentação é interrompida pela adição de aguardente (77%), sendo posteriormente estagiado em madeira de carvalho até é engarrafado.
Castas:
Malvasia Fina,Rabigato,Códega do Larinho
Notas de prova:
Cor branca dourada seca. No nariz destacam-se notas de baunilha e especiarias, aliadas a um toque floral. Na boca confirma todos estes aromas, aliando uma madeira subtil e uma boa acidez conferem características únicas a este vinho, que apresenta um longo e agradável final de boca.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir temperatura 8-10°C.
Emparelhamento com comida:
Um bom companheiro como aperitivo antes da refeição.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 90 pontos Robert Parker;
. 16,5 pontos Revista de Vinhos;
. 16,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.
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