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Vinificação:
Colheita única. Estagiou em madeira, durante mais de 10 anos, embora, os vinhos do Porto Colheitas nunca sejam inferiores a 7 anos de envelhecimento em cascos de madeira.
Castas:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Sousão,Tinta Amarela,Tinto Cão
Notas de prova:
Fantásticos aromas mistos de suculentas frutas doces e barrica de carvalho, baunilha, chocolate amargo e frutas secas caramelizadas ao longo de uma acidez muito refinada.
Conselhos de armazenar e servir:
O vinho deve ser armazenado em local fresco, seco e escuro, sem variações de temperatura, devendo a garrafa permanecer na posição vertical. Sendo um produto natural, o Vinho do Porto está sujeito a criar depósito com o envelhecimento. Para garantir a plenitude da sua frescura e qualidade, o vinho deve ser consumido preferencialmente com o menor tempo de garrafa. Servir a uma temperatura entre os 12 e os 14ºC.
Emparelhamento com comida:
Ligeiramente refrescante, expressa toda a delicadeza e sofisticação quando combinado com sobremesas de caramelo, frutos secos e especiarias, como o fondant de caramelo com geleia de maçã e gengibre, tarte tatin, natas queimadas e Queijos de intensidade mínima. Apesar da idade, a frescura mantém-se. Casamento extraordinário com um refrescante parfait de tangerina. A multiplicidade de harmonias possíveis é incrível, dando ao consumidor o prazer de ir em busca de novos sabores.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. Medalha de Bronze Decanter World Wine Awards 2021.
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