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Vinificação:
Produzir um Vintage… a melhor recompensa para quem trabalha na vinha dia após dia. Produzido apenas em anos em que a uva é de extraordinária qualidade, tem corpo, é forte, distinta e intensa. Este é o Borges Vintage. O vinho estagiará em pequenas cubas de carvalho a desenvolver no máximo 2 anos. A sua evolução será completa em garrafa.
Castas:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Sousão
Notas de prova:
Cor rubi intensa e escura, complexidade aromática e taninos firmes e volumosos. Aroma jovem e fresco, marcado pela presença de notas de eucalipto e mentol, com nuances de ameixa preta e madura. Sensações aromáticas fortes e equilibradas entre a doçura e a acidez, como exige um bom Porto, tornando-o macio na boca.
Conselhos de armazenar e servir:
Recomenda-se servir a uma temperatura de 16 a 18ºC.
Emparelhamento com comida:
Este vintage pode ser apreciado sozinho mas acompanha igualmente bem queijos integrais e sobremesas de chocolate ou frutos vermelhos. Um charuto forte também pode ser o acompanhamento ideal.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
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