• Novo
Calem Colheita Porto 2003
  • Calem Colheita Porto 2003
  • Calem Colheita Porto 2003
  • Calem Colheita Porto 2003
Calem Colheita Porto 2003
Atraente cor marrom com reflexos ruivos. Nariz complexo e delicado, dominado por notas de noz e mel sob um fundo amadeirado envolvente. Excelente estrutura, acidez equilibrada e frescura impecável. Uma intensidade refinada que emerge de um final longo e sem fim.
30,69 €
Sem IVA

Ao comprar este produto, você pode obter até 3 ponto pontos. Seu carrinho totalizará 3 pontos que pode ser convertido em um cupão de 0,30 €.

Quantidade
Em Stock
Tipo
Porto Colheita
Região
Port wine
Variedades
Touriga Nacional,Tinta Roriz,Touriga Franca,Tinta Barroca
Colheita
2003
Capacidade
750 ml
Volume
20%
Enólogo
Carlos Alves

Adicionar à lista de desejos

Última vez que este produto foi adicionado a um carrinho: 2021-05-08

Vinificação:
Colhidas manualmente no seu ponto óptimo, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas segundo um processo baseado na maceração cuidadosa com extracção da cor, taninos e aromas das películas, complementada por remontagem permanente durante a fermentação. Isso ocorre em moinhos, com temperatura controlada entre 28-30ºC, até atingir o grau Baumé desejado. Nesta fase, adiciona-se a aguardente vínica (benefício), dando origem a um vinho fortificado. A natureza nos oferece anos especiais. Diferente de ano para ano, pelas condições particulares, cada Colheita da Cálem dá origem a vinhos únicos, de carácter excepcional e de qualidade premium. A Cálem envelhece todos os Portos Colheita por um período mínimo de 10 anos e apenas em garrafas de acordo com as necessidades do mercado, mantendo todo o vinho a evoluir em madeira, ganhando assim uma complexidade única.

Castas:
Touriga Nacional,Tinta Roriz,Touriga Franca,Tinta Barroca

Notas de prova:
Atraente cor marrom com reflexos ruivos. Nariz complexo e delicado, dominado por notas de noz e mel sob um fundo amadeirado envolvente. Excelente estrutura, acidez equilibrada e frescura impecável. Uma intensidade refinada que emerge de um final longo e sem fim.

Conselhos de armazenar e servir:
O vinho deve ser armazenado em local fresco e seco, protegido da luz e das oscilações de temperatura e a garrafa deve permanecer na posição vertical. Como produto natural, o Vinho do Porto está sujeito a formação de depósito com a idade. Depois de aberto o frasco, recomenda-se consumi-lo em 4 a 6 meses. Servir a uma temperatura entre 14 e 16ºC.

Emparelhamento com comida:
Ligeiramente refrescado, expressa todo requinte e sofisticação quando combinado com sobremesas à base de caramelo, nozes e especiarias, como fondant de caramelo com geleia de maçã e gengibre, tarte tatin, creme brulee e queijos de média intensidade. Apesar da idade, o frescor permanece. Casamento extraordinário com um refrescante parfait de tangerina.

STV0674
10000 Itens

Referências específicas

Comentários

O cliente não revisou até o momento.

Escreva seu comentário

Calem Colheita Porto 2003

Atraente cor marrom com reflexos ruivos. Nariz complexo e delicado, dominado por notas de noz e mel sob um fundo amadeirado envolvente. Excelente estrutura, acidez equilibrada e frescura impecável. Uma intensidade refinada que emerge de um final longo e sem fim.
Escreva seu comentário

Artigos relacionados no blog

Produtores

Especiais

Pesquisar no Blog

Newsletter

Livro de visitas ( 1363 )

Postar por Svend Östergaard
Congratulations on a very good brandy.
Found this by chance on Continente after testing several ...
14-04-2021
Postar por BERNARD.
great company, very good selection at a good price, fast and reliable delivery service
09-04-2021
Postar por Robert Jozsef Toth Dr
My 13th order. The bottles (24 pcs) arrived safely as usual.
This company is perfectly safe and ...
29-03-2021
Postar por Michael Milligan
Introduced to the Port by a Friend, on delivery (and tasting) a 2nd Friend wanted repeat case of the ...
27-03-2021