A região do Dão e o seus tintos estilo Borgonha
Publicado : 2022-01-24 - Categorias : Our Selection
A produção de vinho no Dão é milenar, e os vestígios arqueológicos, como as lagaretas encontradas em vários sítios da região, são testemunhos disto.
De toda a área de vinha da região, cerca de 80% corresponde a castas tintas, sempre com as castas nativas da região, já que o Dão resistiu ao boom das castas internacionais e se manteve sempre fiel às suas castas autóctones.
Tida como uma das regiões onde se nota um maior equilíbrio nos vinhos, o Dão tem quase tudo o que é preciso para fazer um belo tinto:
- tem solos graníticos, pobres em matéria orgânica que geram vinhos de boa concentração;
- está rodeada de montanhas, o que leva a que haja uma maior proteção em relação à influência marítima;
-A diversidade de castas aqui presente ajuda imenso quando se faz um lote e o perfil específico de cada casta permite um resultado mais completo, ao contrário por exemplo do Douro onde há mais semelhança entre as principais variedades;
- Tem 2500 horas de sol/ano e noites frescas que se fazem sentir mesmo em pleno Verão.
Estas características ajudam a produzir tintos de enorme elegância, frescura, acidez notável e riqueza aromática, características que lhe deram o titulo de “Borgonha portuguesa”. Sem dúvida uma região de grandes vinhos, com a franca vantagem para o consumidor dos seus preços bastante acessíveis. Deixamos aqui uma seleção de belos tintos do Dão, para que comprove você mesmo.