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Vinificação:
Controlamos a produção de uva nas vinhas para obter uma maturação perfeita. A vinificação é feita separadamente. Após 2 dias de maceração, para extrair os aromas, são fermentados a 23ºC. Eles terão então uma fermentação maloláctica e, finalmente, envelhecimento em barricas de carvalho francês por 12 meses. O lote final é aletado e filtrado antes do engarrafamento.
Castas:
Touriga Nacional,Cabernet Sauvignon
Notas de prova:
De cor púrpura. Aromas intensos de violeta e groselha preta madura da Touriga Nacional combinados com especiarias típicas de Cabernet Sauvignon e a complexidade dada pelo envelhecimento em carvalho. Equilibrado, redondo e persistente no corpo, confirmando notas florais e de frutos silvestres maduros. Intenso e muito persistente.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a 16-18ºC.
Emparelhamento com comida:
Especialmente recomendado com carnes de caça, cabrito, borrego ou assadas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 16,5 pontos Revista de Vinhos;
. 16,5 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. Medalha de Prata Concours Mondial de Bruxelles 2016 (Outras colheitas);
. Medalha de Bronze Challenge International du Vin 2014 (Outras colheitas);
. Recomendado Decanter World Wine Awards 2014 (Outras colheitas);
. Medalha de Ouro Mundus Vini 2014 (Outras colheitas);
. Medalha de Prata International Wine & Spirit Competition 2013 (Outras colheitas);
. Medalha de Bronze International Wine Challenge 2012 (Outras colheitas);
. Medalha de Ouro Mundus Vini 2011 (Outras colheitas).
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