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Diálogo é produzido a partir de vinhas localizadas na sub-região do Cima Corgo, sendo as principais castas Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Amarela e Tinta Barroca. A sua frescura e juventude bem integradas com taninos macios, fazem deste vinho, cheio de carácter duriense, um vinho muito agradável de beber. A Ilustração de Luís Afonso conta a história dos rótulos da Dialogo desde a primeira edição. A fermentação decorreu em cubas de inox, com 8 a 15 dias de contacto total com a película e 10% do vinho estagiou em barricas de carvalho francês usadas de 225 L durante 18 meses.
Castas:
Touriga Franca,Touriga Nacional,Tinta Roriz,Tinta Amarela,Tinto Cão
Notas de prova:
Cor vermelho tijolo com auréola azul viva, aroma resinoso delicado com notas balsâmicas. Uma mineralidade refrescante domina o paladar com notas de especiarias conduzindo a um final firme, no geral o vinho é dominado pela frescura e acidez e integração.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenamento Deitado a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 16°C a 18°C.
Emparelhamento com comida:
Carnes brancas. Sugestões Vegetarianas: Noodles, massas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
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