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As uvas foram colhidas à mão, que repousam 24 horas na câmara frigorífica. São então criteriosamente selecionados na adega e após desengace/esmagamento, são prensados a frio para evitar reações de oxidação. A fermentação decorre em barricas de carvalho francês de 225L durante cerca de 12 meses.
Castas:
Traditional grape varieties
Notas de prova:
De cor amarelo palha brilhante, apresenta aromas ricos a frutos de caroço, ligeiro salinidade e ligeiras notas de pastelaria. No paladar é vibrante e envolvente, com acidez refrescante e muita cremosidade. O final longo e intenso confere-lhe uma dimensão gastronómica.
Conselhos de armazenar e servir:
Mantenha-o na posição horizontal. Servir entre 8-10ºC.
Emparelhamento com comida:
Harmoniza com peixes, massas ou frutos do mar.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 17,5 pontos Revista de Vinhos;
. 17,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.
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