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Colheita manual; as uvas são desengaçadas e esmagadas, seguindo-se 12 horas de maceração pré-fermentativa a 34ºC com leveduras selecionadas; fermentação alcoólica com temperatura controlada (22º-24ºC). Estágio de 12 meses em carvalho francês novo e 12 meses em garrafa.
Castas:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz
Notas de prova:
Cor vermelha rubi profunda. Aromas intensos, frescos e complexos de fruta madura com notas de carvalho de grande qualidade bem integradas. Bem estruturado, macio, bem equilibrado, encorpado e elegante. Final longo.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenamento Deitado a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 16°C a 18°C.
Emparelhamento com comida:
Harmonização perfeita com carnes assadas, pratos de caça e alguns queijos de pasta mole.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. Medalha de Ouro Vinalies Internationales Paris 2014 (Outras colheitas).
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