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As uvas são transportadas para cubas onde são suavemente prensadas e esmagadas. Segue-se a fermentação e maceração, com temperaturas cuidadosamente ajustadas para que a qualidade do mosto não seja perdida ou danificada. Grande parte do mosto é macerado em barricas novas de carvalho francês, passando depois por fermentação alcoólica. De seguida, os melhores vinhos são transferidos para barricas de carvalho francês, onde estagiam cerca de 10 meses.
Castas:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Barroca,Tinta Roriz,Tinto Cão
Notas de prova:
Grande equilíbrio de açúcares e ácidos, com taninos maduros e doces.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a uma temperatura de 16ºC a 18ºC.
Emparelhamento com comida:
Ideal com carnes vermelhas e queijos fortes.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 16,5 pontos Revista de Vinhos;
. 16,5 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. Medalha de Prata International Wine Challenge 2018 (Outras colheitas).
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