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Produzido de acordo com o método Champenoise. Prensado em prensas pneumáticas, fermentação em cuba de inox e estágio em garrafa. Amadurecido por 6 anos em adega após a segunda fermentação.
Castas:
Pinot Blanc
Notas de prova:
É extremamente delicado no aroma e no sabor, dominado por notas de flores silvestres, um toque de biscoito, gordo e cremoso, mas também muito estiloso, lustroso, sofisticado e cheio de personalidade.
Conselhos de armazenar e servir:
Deve ser servido a 8ºC para não estragar o sabor da uva.
Emparelhamento com comida:
Excelente como aperitivo, e acompanhando refeições ligeiras e assados ou mesmo sobremesas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 17,5 pontos Revista de Vinhos;
. 17 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. Medalha de Bronze Challenge International du Vin 2011 (Outras colheitas).
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