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Fermentação em cubas de inox. Maceração com controlo de temperatura a 20-22ºC. Envelheceu por um mínimo de 7 anos em barricas de carvalho.
Castas:
Moscatel Galego
Notas de prova:
De bela cor âmbar pálida, apresenta aromas de pêra e maçã verde em perfeito equilíbrio com algumas notas de caramelo e mel. Algumas notas de amêndoa enriquecem o aroma devido ao envelhecimento em madeira. O equilíbrio entre o açúcar e a acidez é excelente, levando-nos, por um lado, a sensações frescas e cítricas e, por outro, à complexidade dos vinhos que envelheceram em barrica. O final é persistente, fresco e complexo.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a uma temperatura de 8-10ºC.
Emparelhamento com comida:
Deve ser servido fresco e pode ser apreciado com as suas sobremesas doces preferidas ou com um foie-gras.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 16,5 pontos Revista de Vinhos;
. Medalha de Prata International Wine Challenge 2014 (Outras colheitas);
. Medalha de Bronze Decanter World Wine Awards 2012 (Outras colheitas);
. Troféu Regional Decanter World Wine Awards 2011 (Outras colheitas);
. Medalha de Prata International Wine Challenge 2011 (Outras colheitas);
. Medalha de Ouro The Dallas Wine Competition 2009 (Outras colheitas).
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