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Desengace total seguido de esmagamento suave. Fermentação em lagares de pedra. Controle de temperatura moderado. Pisada combinada com bombeamento manual diário suave. Envelhecido em barricas de carvalho por 16 meses. Vinho não filtrado nem estabilizado pelo frio.
Castas:
Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Barroca,Touriga Nacional
Notas de prova:
Vermelho escuro, com boa profundidade de cor. Maduro com boa intensidade, dominado pelos frutos vermelhos maduros e elegantes notas florais. Ligeiro toque de tosta de barrica Encorpado e elegante, com bom volume. Final persistente.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenamento Deitado a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 16°C a 18°C.
Emparelhamento com comida:
Carnes vermelhas grelhadas, peito de pato, bacalhau assado.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 16,5 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. 16 pontos Revista de Vinhos;
. Recomendado International Wine Challenge 2014 (Outras colheitas);
. Recomendado International Wine Challenge 2013 (Outras colheitas);
. Medalha de Prata La Sélection die unabhängige Weinprämierung 2013;
. Medalha de Prata Challenge International du Vin;
. Medalha de Ouro Mundus Vini;
. Medalha de Prata International Wine and Spirits Competition;
. Grande Medalha de Ouro Concours Mundial de Bruxelles.
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