Pequeno Dilema Branco 2021
90 pts Revista de Vinhos - Cor palha dourada com tons esverdeados nas bordas. Aromas que sugerem cremosidade (sugestão amanteigada) com notas de baunilha e notas florais muito apelativas de madressilva. Toques ocasionais de torrada também estão presentes. Grande elegância. Muito fresco na boca com uma acidez cítrica (limão e toranja) que confere foco e clareza ao conjunto. O final longo sugere pimenta branca e noz-moscada.
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Quantidade
Em Stock
Tipo
Vinho Branco
Região
Douro
Variedades
Viosinho,Gouveio,Arinto,Alvarinho
Colheita
2021
Capacidade
750 ml
Volume
14%
Enólogo
Charles Symington

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Última vez que este produto foi adicionado a um carrinho: 2024-03-09

Vinificação:
Após suave desengace, a uva inteira segue para a prensa. Os mostos refinados a baixíssimas pressões são então submetidos a um processo de clarificação, de forma a aproximá-los das características mais favoráveis ao bom desenvolvimento do processo fermentativo. O início da fermentação alcoólica ocorre em cubas, para depois seguir para as diferentes barricas que a ela se destinam, novas e usadas. O estágio sur lies permite consolidar o perfil do vinho, num conjunto que se pretende estruturado, com volume e textura cremosa. Este vinho é engarrafado até ao verão após a vindima e muito beneficia de um prolongado estágio em garrafa, para uma boa integração da madeira, revelando todo o seu potencial organoléptico e capacidade de envelhecimento.

Castas:
Viosinho,Gouveio,Arinto,Alvarinho

Notas de prova:
Cor palha dourada com tons esverdeados nas bordas. Aromas que sugerem cremosidade (sugestão amanteigada) com notas de baunilha e notas florais muito apelativas de madressilva. Toques ocasionais de torrada também estão presentes. Grande elegância. Muito fresco na boca com uma acidez cítrica (limão e toranja) que confere foco e clareza ao conjunto. O final longo sugere pimenta branca e noz-moscada.

Conselhos de armazenar e servir:
Pronto para consumo imediato, também se beneficiará de um período adicional de envelhecimento. Servir entre 10 e 12°C.

Emparelhamento com comida:
Experimente com pratos ricos de peixe.

Alérgenos:
Contém sulfitos.

Críticas e prémios:
. 90 pontos Revista de Vinhos;
. 18 pontos Vinho Grandes Escolhas.

PRT0491
99986 Itens

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Pequeno Dilema Branco 2021

90 pts Revista de Vinhos - Cor palha dourada com tons esverdeados nas bordas. Aromas que sugerem cremosidade (sugestão amanteigada) com notas de baunilha e notas florais muito apelativas de madressilva. Toques ocasionais de torrada também estão presentes. Grande elegância. Muito fresco na boca com uma acidez cítrica (limão e toranja) que confere foco e clareza ao conjunto. O final longo sugere pimenta branca e noz-moscada.
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