Quinta dos Castelares Códega do Larinho Branco Bruto Espumante 2019
Bolha delicada e persistente, aromas frescos e minerais, notas de pão torrado, acidez vibrante.
17,09 US$
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Quantidade
Em Stock
Tipo
Espumante
Região
Douro
Variedades
Códega do Larinho
Colheita
2019
Capacidade
750 ml
Volume
12%
Enólogo
Rui Roboredo Madeira

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Última vez que este produto foi adicionado a um carrinho: 2023-11-21

Vinificação:
A colheita começa nos primeiros dias de agosto para encontrar uvas com alta acidez e pouco açúcar. Vindima manual, as uvas são esmagadas diretamente na prensa pneumática, em ambiente redutor e temperatura controlada. A primeira fermentação ocorre com borras finas e estágio de bâtonnage. Após a segunda fermentação em garrafa pelo método clássico, o vinho envelhece cerca de 12 meses na cave da Quinta dos Castelares a uma temperatura constante de 15° e humidade de 75%. Manual “Remuage” seguido de “disgorgement glacée” diluição final da garrafa.

Castas:
Códega do Larinho

Notas de prova:
Bolha delicada e persistente, aromas frescos e minerais, notas de pão torrado, acidez vibrante.

Conselhos de armazenar e servir:
Recomenda-se servir a uma temperatura de 6 a 8ºC.

Emparelhamento com comida:
Excelente como aperitivo. Vai bem peixes e frutos do mar.

Alérgenos:
Contém sulfitos.

DVD0308
99987 Itens

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