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Desengace e esmagamento, maceração pré-fermentativa a 32ºC durante 24 horas. Período de maceração de 65 dias seguido de fermentação maloláctica em barricas de carvalho francês. Envelhecimento em barricas novas de carvalho francês durante cerca de 10 meses.
Castas:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinto Cão
Notas de prova:
Um vinho com muita cor, opaco, de grande intensidade aromática onde predominam os frutos silvestres, especiarias, violeta claro e notas florais de Touriga Nacional tudo numa fruta de muito boa qualidade. Um tinto intenso, elegante e poderoso.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenamento Deitado a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 16°C a 18°C.
Emparelhamento com comida:
Bom com assados de peixe médio, carnes vermelhas picantes, ensopados.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 18 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. 17 pontos Revista de Vinhos;
. Medalha de Ouro Internacional Wine Challenge 2016 (Outras colheitas);
. Medalha de Prata International Wine Challenge 2015 (Outras colheitas);
. Medalha de Ouro Concours Mondial de Bruxelles 2014 (Outras colheitas);
. Medalha de Bronze Decanter World Wine Awards 2014 (Outras colheitas);
. Medalha de Prata Challenge International du Vin 2013 (Outras colheitas);
. Medalha de Prata International Wine Challenge 2013 (Outras colheitas).
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