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As uvas são desengaçadas e pisadas em lagares durante 1 a 3 dias antes de iniciar a fermentação, que ocorre nos mesmos lagares. Terminada a fermentação, os vinhos são lavados em cubas de inox, onde se processa a fermentação maloláctica. Estágio de 18 meses, 60% em barricas novas de carvalho francês de 225 litros e 40% em barricas usadas de 225 litros.
Castas:
Sousão,Tinta Barroca,Tinta Roriz,Touriga Franca,Touriga Nacional
Notas de prova:
Muito elegante e fresco, de cor vermelha escura e púrpura, com boa concentração de frutos vermelhos maduros e aroma de ameixa preta, com um toque frutado suave. Um vinho muito equilibrado e aveludado, com final longo e frutado.
Conselhos de armazenar e servir:
Deve ser servido a uma temperatura de 16ºC a 18ºC.
Emparelhamento com comida:
Este vinho acompanha finamente carnes vermelhas, rosbife e carnes grelhadas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
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