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As uvas foram colhidas uma semana antes de atingirem a plena maturação e utilizaram uma prensa de rosca horizontal, obtendo-se com estas duas práticas uma maior acidez nos mostos. O envelhecimento decorreu pelo método Canteiro, em barricas velhas de carvalho francês.
Castas:
Tinta Negra
Notas de prova:
Cor dourada. Aroma a frutos secos, destacando-se as nozes, um toque de marmelo maduro, flores secas e citrinos. Na boca é delicado e fresco, acidez fina e equilibrada com um final muito elegante.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir melhor a 11/12ºC. Este vinho foi filtrado e não requer decantação; vai durar e manter-se em boas condições vários meses depois de aberto.
Emparelhamento com comida:
Excelente como aperitivo. Acompanha bem azeitonas, amêndoas torradas, peixes marinados, saladas e queijos.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 17,5 pontos Revista de Vinhos;
. 17 pontos Vinho Grandes Escolhas.
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