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Vinificação clássica. Fermentação a temperatura controlada até 28ºC durante 6 dias com ligeira maceração pós-fermentativa. Estágio de 11 meses em carvalho francês.
Castas:
Touriga Nacional,Tinta Roriz,Jaen
Notas de prova:
Visualmente límpido, cor vermelha profunda com reflexos púrpura e algumas nuances granada. No aroma a presença de frutos vermelhos e silvestres muito maduros, casando com notas de especiarias de elevada elegância. Sabor intenso e profundo, estruturado com final de boca longo.
Conselhos de armazenar e servir:
Sirva entre 16 a 17°C.
Emparelhamento com comida:
Este vinho acompanha finamente carnes vermelhas, rosbife e carnes grelhadas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 90 pontos Revista de Vinhos.
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