Caminhos Cruzados Encruzado Reserva Branco 2021
Grande Ouro Concurso Vinhos de Portugal - Volume, frescura e mineralidade, aliados a uma enorme vocação gastronómica, são atributos da casta Encruzado, realçada pela complexidade resultante de um estágio de cerca de 12 meses em barricas de carvalho francês.
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Quantidade
Em Stock
Tipo
Vinho Branco
Região
Dão
Variedades
Encruzado
Colheita
2021
Capacidade
750 ml
Volume
13,5%
Enólogo
Manuel Vieira and Carlos Magalhães

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Última vez que este produto foi adicionado a um carrinho: 2024-02-22

Vinificação:
Após desengace e esmagamento, as massas são enviadas para uma prensa pneumática onde o mosto é separado das películas, depois submetidas a decantação estática a baixa temperatura durante 48 horas para clarificação, fermentadas em cubas de inox a temperatura controlada, com cerca de 12 anos de idade. meses em barricas de carvalho francês, parcialmente novas e parcialmente usadas.

Castas:
Encruzado

Notas de prova:
Volume, frescura e mineralidade, aliados a uma enorme vocação gastronómica, são atributos da casta Encruzado, realçada pela complexidade resultante de um estágio de cerca de 12 meses em barricas de carvalho francês.

Conselhos de armazenar e servir:
Armazenamento Deitado a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 10/12°C.

Emparelhamento com comida:
Peixe assado no forno, cabrito assado, queijos de pasta mole.

Alérgenos:
Contém sulfitos.

Críticas e prémios:
. Grande Medalha de Ouro Concurso Vinhos de Portugal;
. 17,5 pontos Revista de Vinhos.

CMC0029
9986 Itens

Referências específicas

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Grande Ouro Concurso Vinhos de Portugal - Volume, frescura e mineralidade, aliados a uma enorme vocação gastronómica, são atributos da casta Encruzado, realçada pela complexidade resultante de um estágio de cerca de 12 meses em barricas de carvalho francês.
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