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Vinificação:
Estes vinhos são obtidos após fermentação a temperatura controlada de forma a preservar a sua elegância aromática, em grandes barricas de madeira e cubas de inox, durante 20 dias. O vinho é feito por fermentação maloláctica em barricas de carvalho francês e tem um estágio posterior de 18 meses de forma a potenciar a sua estrutura e complexidade.
Castas:
Jaen
Notas de prova:
Aroma a frutos vermelhos, de grande exuberância, ligeiramente confitado, framboesa, notas florais resinosas típicas desta casta, menta. O paladar é muito equilibrado, sensual e com um final saboroso.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a uma temperatura de 16ºC a 18ºC.
Emparelhamento com comida:
Ideal com carnes vermelhas e queijos fortes.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 89 pontos Robert Parker;
. 18 pontos Revista de Vinhos;
. 17 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. Medalha de Ouro Concours Mondial de Bruxelles 2023.
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